在四川食品工業(yè)連年高速增長(cháng)
四川是中國食品工業(yè)大省，近幾年四川省食品工業(yè)呈現高速發(fā)展態(tài)勢，食品工業(yè)資源、區位、政策等優(yōu)勢突出。2011年四川省食品工業(yè)總產(chǎn)值和銷(xiāo)售收入雙雙突破5000億元，并且四川完成的食品工業(yè)總產(chǎn)值已經(jīng)跨入全國前十，位列第三。
食品工業(yè)生產(chǎn)強勁增長(cháng)
2000-2009年，四川食品工業(yè)年均增長(cháng)26.10%.如果未來(lái)幾年按年均20%的速度增長(cháng)，預計到2015年，四川食品工業(yè)將實(shí)現萬(wàn)億元產(chǎn)業(yè)目標。 2010年，全省食品工業(yè)實(shí)現主營(yíng)業(yè)務(wù)收入3963.05億元，同比增長(cháng)34.73%.基本實(shí)現了一年一個(gè)千億元臺階的跨越式發(fā)展；實(shí)現工業(yè)總產(chǎn)值3970.74億元，同比增長(cháng)35.49%,經(jīng)濟規模首次超越廣東，躍居全國第三。
2011年四川省食品工業(yè)繼續保持高速增長(cháng)態(tài)勢，工業(yè)總產(chǎn)值和主營(yíng)業(yè)務(wù)收入雙雙躍上5000億元臺階，向全國食品工業(yè)強省邁出了堅實(shí)步伐。四川省1848家規模以上食品工業(yè)企業(yè)實(shí)現工業(yè)增加值1698.24億元，同比增長(cháng)40.60%;實(shí)現工業(yè)總產(chǎn)值5201.36億元，同比增長(cháng)42.02%;實(shí)現主營(yíng)業(yè)務(wù)收入5135.08億元，同比增長(cháng)40.00%;實(shí)現利稅827.28億元，同比增長(cháng)39.47%,其中利潤423.21億元，同比增長(cháng)46.27%.工業(yè)增加值、工業(yè)總產(chǎn)值和主營(yíng)業(yè)務(wù)收入增速分別高出2010年6.0、6.53和5.27個(gè)百分點(diǎn)，發(fā)展速度進(jìn)一步加快。
2011年，四川23個(gè)主要食品工業(yè)產(chǎn)品中，有22種產(chǎn)量較上一年同期有不同程度增長(cháng)，增長(cháng)面達95.65%.方便面、碳酸飲料、冷凍飲品、精制茶、糖果分別以224.28%、135.06%、70.29%、60.38%、52.96%的增速分列前5位。重點(diǎn)產(chǎn)品中，白酒產(chǎn)量309.39萬(wàn)千升，同比增長(cháng)37.90%;大米產(chǎn)量520.44萬(wàn)噸，同比增長(cháng)23.57%;小麥粉產(chǎn)量234.12萬(wàn)噸，同比增長(cháng)38.95%;鮮冷藏凍肉產(chǎn)量350.68萬(wàn)噸，同比增長(cháng)18.15%.
四川食品工業(yè)將加大推進(jìn)大企業(yè)大集團建設，力爭到2015年，培育年主營(yíng)業(yè)務(wù)收入上千億元的企業(yè)1戶(hù)，上300億元的企業(yè)2戶(hù)，上200億元的企業(yè)1戶(hù)，上100億元的企業(yè)15戶(hù)。
白酒產(chǎn)業(yè)領(lǐng)跑優(yōu)勢突出
2009年四川省1932戶(hù)規模以上食品工業(yè)企業(yè)完成工業(yè)增加值1080.40億元，同比增長(cháng)30.09%,首次邁上千億元臺階；實(shí)現主營(yíng)業(yè)務(wù)收入3056.65億元，同比增長(cháng)32.14%,首次突破3000億元大關(guān)；實(shí)現利稅414.64億元，同比增長(cháng)30.69%.主營(yíng)業(yè)務(wù)收入與利潤占全省工業(yè)經(jīng)濟比重達17.79%和21.83%,分別比上年同期提高0.42和0.12個(gè)百分點(diǎn)�？偖a(chǎn)值增速位列全國第二。
統計數據顯示，2009年四川省食品工業(yè)產(chǎn)值規模在各工業(yè)門(mén)類(lèi)中保持龍頭地位。其中，白酒產(chǎn)業(yè)對食品工業(yè)貢獻突出，232戶(hù)規模以上白酒企業(yè)全年實(shí)現主營(yíng)業(yè)務(wù)收入795.89億元，同比增長(cháng)34.70%;實(shí)現利稅167.25億元，同比增長(cháng)34.23%;利潤94.46億元，同比增長(cháng)44.56%.這3項重要指標占全省食品工業(yè)比重分別達到26.04%、40.34%和47.62%,領(lǐng)跑優(yōu)勢更為突出。
2011年，四川257家規模以上白酒制造企業(yè)實(shí)現主營(yíng)業(yè)務(wù)收入1478.6億元，同比增長(cháng)41.52%,實(shí)現利稅359.37億元，同比增長(cháng)38.21%,其中利潤207.43億元，同比增長(cháng)37.99%.這3項指標占四川省食品工業(yè)比重分別達28.79%、43.44%和49.01%,有力地支撐了四川省食品工業(yè)快速發(fā)展。
構建食品安全長(cháng)效機制
四川省經(jīng)信委呼吁全省食品企業(yè)做'良心'食品、做'放心'食品，以抱誠守真之意，自覺(jué)自愿開(kāi)展食品工業(yè)企業(yè)誠信管理體系建設工作，在全行業(yè)形成'講誠信、保質(zhì)量、樹(shù)新風(fēng)'的新氣象，維護全省食品質(zhì)量安全大局。
近年來(lái)，四川省食品工業(yè)持續快速發(fā)展，已經(jīng)成為支撐四川經(jīng)濟和社會(huì )發(fā)展的重要支柱產(chǎn)業(yè)，為推動(dòng)工業(yè)化、城鎮化和農業(yè)現代化同步發(fā)展，實(shí)現'兩個(gè)加快'戰略目標做出了積極貢獻。成績(jì)的取得與全省所有食品工業(yè)企業(yè)不斷開(kāi)拓創(chuàng )新，從業(yè)人員恪守職業(yè)道德底線(xiàn)，視食品安全為企業(yè)生命線(xiàn)息息相關(guān)。
當前，四川省正在扎實(shí)推進(jìn)食品工業(yè)企業(yè)誠信管理體系建設工作，目標是通過(guò)在食品工業(yè)企業(yè)建立誠信管理體系，落實(shí)企業(yè)主體責任，加強企業(yè)內部風(fēng)險管理，在員工中樹(shù)立誠信意識，培育以'合法經(jīng)營(yíng)、誠實(shí)守信'為核心的企業(yè)誠信文化，使企業(yè)的活動(dòng)都處于誠信體系制約之下，使之成為構建食品安全長(cháng)效機制的治本之策。
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